シャブリって！？
シャブリは、フランスのブルゴーニュ地方・シャブリ地区から産される白ワインの事を言います。シャブリと言えど悲しいことにピンからキリまで御座います。当店では、「これぞ、シャブリだ！」と言うシャブリのみを取り揃えております。
シャブリ、プルミエ・クリュ、シャブリ グラン・クリュって？
シャブリにも色々御座います。シャブリ グラン・クリュ（Grand Cru）、シャブリ プルミエ・クリュ（1er
Cru）、シャブリ、プティ・シャブリ。シャブリだけではなく、ワインには、ワインの格付けと言うのものが御座います。現在、シャブリは、シャブリ グラン・クリュ（特級畑）と名乗ることの出来るシャブリは、７畑。シャブリ プルミエ・クリュ（１級畑）を名乗ることの出来るシャブリは、４０畑御座います。
シャブリのブドウ品種は？
シャブリは、ブルゴーニュのシャブリ地区から採れるシャルドネ種100%から造られます。このシャブリ地区の特殊な土壌は、【キンメリジャン】と言って、貝殻の化石を含む特殊な石灰質です。（アンモナイトの化石等も埋もれています。）
シャブリ味わいは？
シャブリの最も例えられやすい味わいの表現は「ミネラル香、火打ち石、洋ナシ、パイナップル、リンゴ、ヨーグルト、サワークリーム」などで良く例えられています。シャブリ独特の酸味、キレの良さ、ボリューム感は白ワインの中でも最も人気のあるワインの一つです。
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