ブシャールペールエフィスのワイン

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ブシャール ペール エ フィス
Bouchard Pere et Fils

【ル・クラスマン、二つ星★★評価の、安定した生産者です】


ブシャール ペール エ フィス
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ブシャール ペール エ フィス
ブシャール ペール エ フィス

ブシャール ペール エ フィス INDEX

ワイン 白ワインモンラッシェ 2000 ブシャール ペール エ フィス(白ワイン)
ワイン 白ワインシャサーニュ モンラッシェ 1996 ブシャール ペール エ フィス(白ワイン)
ワイン 赤ワインクロ・ヴージョ 1998 ブシャール ペール エ フィス(赤ワイン)
ワイン 赤ワインル・コルトン 2002 ブシャール ペール エ フィス(赤ワイン)
ワイン 赤ワインル・コルトン 1999 ブシャール ペール エ フィス(赤ワイン)
ワイン 赤ワインヴォーヌ・ロマネ 2003 ブシャール ペール エ フィス(赤ワイン)
ワイン 白ワインコルトン シャルルマーニュ 2002 ブシャール ペール エ フィス(白ワイン)
ワイン 白ワインコルトン シャルルマーニュ 2000 ブシャール ペール エ フィス(白ワイン)
ワイン 白ワインムルソー ジュヌヴリエール 2000 ブシャール ペール エ フィス(白ワイン)
ワイン 白ワインムルソー ジュヌヴリエール 1997 ブシャール ペール エ フィス(白ワイン)
ワイン 白ワイン
ムルソー ペリエール 2001 ブシャール ペール エ フィス(白ワイン)
ワイン 赤ワインブルゴーニュ ピノ ノワール ラ ヴィニェ 2003 ブシャール ペール エ フィス(赤ワイン)
ワイン 赤ワインブルゴーニュ パストゥグラン 2004 ブシャール ペール エ フィス(赤ワイン)

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ブルゴーニュのワイン

モンラッシェ 2000 ブシャール ペール エ フィス(白ワイン)
Montrachet

ワインPR

  • ワイン生産者:ブシャール ペール エ フィス
           ブシャールペールエフィス公式サイトURL:Bouchard Pere et Fils
  • ワイン生産地区:フランスブルゴーニュ:コート・ド・ボーヌ:ピュリニー・モンラッシェ村:モンラッシェ畑
  • ワイン格付け:グラン・クリュ(特級/Grand Cru)
  • ぶどう品種:シャルドネ100%
  • 参考価格:55,000円+税 サントリーワインカタログ価格
  • ワインタイプ: ワイン・タイプ(白ワイン)
  • ワインPR:ボーヌの町から南に約10キロ、コート・ドール(黄金の丘)を行くとピュルニー・モンラッシェがあります。この街道沿いにポマール、ヴォルネイ、モンテリー、ムルソーなど銘醸地が目白押しで「黄金の丘」の名にふさわしい様相を呈しています。モンラッシェの畑はピュリニー・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村に跨っており、面積は7.7haの特級畑です。ブルゴーニュで最も卓抜した白ワインの産地です。この畑は真南と東南の斜面にあって、一日中日光の享受を受けれる抜群の立地条件にあります。アルコール分が強く香りも高く強烈で、辛口であるにもかかわらず豊満で甘美でさえあります。
ブシャール ペール エ フィス
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ブルゴーニュのワイン

シャサーニュ モンラッシェ ブラン 1996 ブシャール ペール エ フィス(白ワイン)
Chassagne Montrachet Blanc

ワインPR

  • ワイン生産者:ブシャール ペール エ フィス
           ブシャールペールエフィス公式サイトURL:Bouchard Pere et Fils
  • ワイン生産地区:フランスブルゴーニュ:コート・ド・ボーヌ:シャサーニュ・モンラッシェAC
  • ぶどう品種:シャルドネ100%
  • ワインタイプ: ワイン・タイプ(白ワイン)
  • ワインPR:初入荷は、2006/02/14〜。数少ない1996をこの価格でご提供です。
シャサーニュ モンラッシェ ブラン ブシャール ペール エ フィス
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ブルゴーニュのワイン

ル・コルトン 2002 ブシャール ペール エ フィス(赤ワイン)
Le Corton

ワインPR

  • ワイン生産者:ブシャール ペール エ フィス
           ブシャールペールエフィス公式サイトURL:Bouchard Pere et Fils
  • ワイン生産地区:フランスブルゴーニュ:アロックス・コルトン村
  • ワイン格付け:グラン・クリュ(特級/Grand Cru)
  • ぶどう品種:ピノ・ノワール100%
  • 参考価格:11,000円+税
  • ワインタイプ:ワイン・タイプ(赤ワイン)
  • ワインPR:ル コルトン畑/グラン クリュ/11.7ha中3.7ha所有/コート・ド・ボーヌ地区唯一の特級畑コルトンの中でも、特に「ル」をつけて呼ばれる斜面上部の区画を所有。古くからブシャール社を代表する銘酒の一つとして知られてきました。口に含んだ瞬間、力強いブーケが口中を圧倒し、凝縮した果実の余韻が驚くほど長く続きます。熟成による開花が約束された逸品です。
ブシャール ペール エ フィス
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ブルゴーニュのワイン

ル・コルトン グラン・クリュ 1999 ブシャール ペール エ フィス(赤ワイン)
Le Corton

ワインPR
  • ワイン生産者:ブシャール ペール エ フィス
           ブシャールペールエフィス公式サイトURL:Bouchard Pere et Fils
  • ワイン生産地区:フランスブルゴーニュ:アロックス・コルトン村
  • ワイン格付け:グラン・クリュ(特級/Grand Cru)
  • ぶどう品種:ピノ・ノワール100%
  • 参考価格:11,000円+税
  • ワインタイプ:ワイン・タイプ(赤ワイン)
  • ワインPR:ル コルトン畑/グラン クリュ/11.7ha中3.7ha所有/コート・ド・ボーヌ地区唯一の特級畑コルトンの中でも、特に「ル」をつけて呼ばれる斜面上部の区画を所有。古くからブシャール社を代表する銘酒の一つとして知られてきました。口に含んだ瞬間、力強いブーケが口中を圧倒し、凝縮した果実の余韻が驚くほど長く続きます。熟成による開花が約束された逸品です。
ブシャール ペール エ フィス
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ブルゴーニュのワイン

ヴォーヌ・ロマネ 2003 ブシャール ペール エ フィス(赤ワイン)
Vosne-Romanee

ワインPR

  • ワイン生産者:ブシャール ペール エ フィス
           ブシャールペールエフィス公式サイトURL:Bouchard Pere et Fils
  • ワイン生産地区:フランスブルゴーニュ
  • ぶどう品種:ピノ・ノワール100%
  • 参考価格:6,400円+税
  • ワインタイプ:ワイン・タイプ(赤ワイン)
  • ワインPR: ブルゴーニュで最も偉大な葡萄畑(Romanee-Conti ロマネ・コンティ、La Tache ラ・ターシュなど)を持つ村です。そしてしばしば、「ヴォーヌには凡庸なワインはない。否、あってはならない。」とまで表現されます。華やかな香りとふくよかな果実味、これぞヴォーヌ・ロマネと言うに相応しいワインです。
ブシャール ペール エ フィス
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ブルゴーニュのワイン

クロ・ヴージョ 1998 ブシャール ペール エ フィス(赤ワイン)
Clos Vougeot

ワインPR

  • ワイン生産者:ブシャール ペール エ フィス
           ブシャールペールエフィス公式サイトURL:Bouchard Pere et Fils
  • ワイン生産地区:フランスブルゴーニュ:クロ・ド・ヴージョ
  • ワイン格付け:グラン・クリュ(特級/Grand Cru)
  • ぶどう品種:ピノ・ノワール100%
  • 参考価格:18,000円+税
  • ワインタイプ:ワイン・タイプ(赤ワイン)
  • ワインPR:平たい小石を胸の高さくらいに積み上げた石垣に囲まれた50ヘクタールに一面のブドウ畑が広がっています。畑の北西の位置に孤高に立つ名高いクロ・ド・ヴージョの館がひときわ目を引きます。ロマネスク風の寺院を思わせるような城館で、十二世紀にシトー派修道院の醸造所として建てられました。地下に大きな醸造場と広大な貯蔵所があります。毎年11月の第三週末に、ブルゴーニュの『コンフレリ・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン』と呼ばれる、醸造家とワイン業者などでつくっている利き酒の騎士団が『栄光の三日間』と呼んで賑やかにその年の新酒を祝う祭典がここで開かれます。今から遡ること210余年前のフランス革命期に、ここシトー派修道会領はすべて没収され、いろいろの要件が加わって今日に見るとおり80人弱の所有となりました。そして50haの土地に大勢の異なった所有者がいるため、クロ・ド・ヴージョの本来の味をめぐって活発な議論が絶えませんが、濃密でベリー系の果実味に加えて、この上なく上品でビロードのような滑らかさはここの最上のワインに共通していることは確かです。しかも早いうちでも楽しめ、おまけに長期に亘り熟成を続けることが可能です。
ブシャール ペール エ フィス
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ブルゴーニュのワイン

コルトン シャルルマーニュ 2002 ブシャール ペール エ フィス(白ワイン)
Corton-Charlemagne

ワインPR

  • ぶどう品種:シャルドネ100%
  • ワイン生産者:ブシャール ペール エ フィス
           ブシャールペールエフィス公式サイトURL:Bouchard Pere et Fils
  • ワイン生産地区:フランスブルゴーニュ:アロックス・コルトン:ル・コルトン
  • ワイン格付け:グラン・クリュ(特級/Grand Cru)
  • ワインタイプ:ワイン・タイプ(白ワイン)
  • 参考価格:15,000円+税 サントリーワインカタログ価格
  • ワインPR:ル・コルトン畑は、赤ワインは「コルトン」、白ワインは、「コルトン・シャルルマーニュ」としてリリースすることを許されている例外的な畑です。同じコルトン・シャルルマーニュの中でも、白のみ指定のル・シャルルマーニュ畑等が堅く力強い味わいを特徴とするのに対し、内に力を秘めた、優しく包容力のあるワインを生み出します。
ブシャール ペール エ フィス
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ブルゴーニュのワイン

コルトン シャルルマーニュ 2000 ブシャール ペール エ フィス(白ワイン)
Corton-Charlemagne

ワインPR

  • ぶどう品種:シャルドネ100%
  • ワイン生産者:ブシャール ペール エ フィス
           ブシャールペールエフィス公式サイトURL:Bouchard Pere et Fils
  • ワイン生産地区:フランスブルゴーニュ:アロックス・コルトン:ル・コルトン
  • ワイン格付け:グラン・クリュ(特級/Grand Cru)
  • 参考価格:15,000円+税 サントリーワインカタログ価格
  • ワインタイプ: ワイン・タイプ(白ワイン)
  • ワインPR:コルトン・シャルルマーニュの畑はボーヌの町から国道74号線を北へ約6キロ行ったところにあります。南北に細長い標高380m余りの小高い丘の東、南、西に面した斜面です。この丘の畑ではコート・ド・ボーヌでただ一つの赤のグラン・クリュのル・コルトンがあります。丘の上部を占めるコルトン・シャルルマーニュは白のグラン・クリュです。芳醇で豊かな香りが長く口内に留まります。大柄でたいへん力強く、開花するまでに通常4〜5年を要するかも知れない。コート・ドールでシャブリのグラン・クリュに当たるのがこのワインです。まるで赤ワインのように熟成します。待つことをいとわなければ、常にその名に恥じない域に達するワインです。
ブシャール ペール エ フィス
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ブルゴーニュのワイン

ムルソー ジュヌヴリエール 2000 ブシャール ペール エ フィス(白ワイン)
Meursault Genevrieres

ワインPR

  • ぶどう品種:シャルドネ100%
  • ワイン生産者:ブシャール ペール エ フィス
           ブシャールペールエフィス公式サイトブシャールペールエフィス公式サイトURL:Bouchard Pere et Fils
  • ワイン生産地区:フランスブルゴーニュ:ムルソー:ジュヌヴリエール1級畑(1er cru)
  • ワインタイプ:ワイン・タイプ(白ワイン)
  • 参考価格:10,000円+税 サントリーワインカタログ価格
  • ワインPR:ムルソー・ジュヌヴリエールは、ムルソー・ペリエール、ムルソー・シャルムと共にムルソーの名声になっている1級畑の一つで、ブシャール ペール エ フィスでは、中でも斜面上部の最良の区画だけを所有しています。どっしりとした果実味と贅沢すぎる程の樽香。力強いムルソーの典型です。
ブシャール ペール エ フィス
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ブルゴーニュのワイン

ムルソー ジュヌヴリエール 1997 ブシャール ペール エ フィス(白ワイン)
Meursault Genevrieres

ワインPR

  • ぶどう品種:シャルドネ100%
  • ワイン生産者:ブシャール ペール エ フィス
           ブシャールペールエフィス公式サイトURL:Bouchard Pere et Fils
  • ワイン生産地区:フランスブルゴーニュ:ムルソー:ジュヌヴリエール1級畑(1er cru)
  • ワインタイプ:ワイン・タイプ(白ワイン)
  • 参考価格:10,000円+税 サントリーワインカタログ価格
  • ワインPR:ムルソー・ジュヌヴリエールは、ムルソー・ペリエール、ムルソー・シャルムと共にムルソーの名声になっている1級畑の一つで、ブシャール ペール エ フィスのぶどう畑では、中でも斜面上部の最良の区画だけを所有しています。どっしりとした果実味と贅沢すぎる程の樽香。ジュヌヴリエールは、力強いムルソーの典型です。
ブシャール ペール エ フィス
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ブルゴーニュのワイン

ムルソー ペリエール 2001 ブシャール ペール エ フィス(白ワイン)
Meursault Perrieres

ワインPR

ブシャール ペール エ フィス
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ブルゴーニュのワイン

ブルゴーニュ ピノ ノワール ラ ヴィニェ 2003 ブシャール ペール エ フィス(赤ワイン)
Bourgogne Pinot La Vignee

ワインPR

  • ぶどう品種:ピノ・ノワール100%
  • ワイン生産者:ブシャール ペール エ フィス
           ブシャールペールエフィス公式サイトURL:Bouchard Pere et Fils
  • ワイン生産地区:フランスブルゴーニュ
  • 参考価格:円+税
  • ワインタイプ:ワイン・タイプ(赤ワイン)
  • ワインPR:以前からおすすめだったこのワイン、ワイン王国28号の「ブラインドテイスティング60本」で見事5つ星/5つ星獲得致しました。
ブシャール ペール エ フィス
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ブルゴーニュのワイン

ブルゴーニュ パストゥグラン 2003 ブシャール ペール エ フィス(赤ワイン)
Bourgogne Passetoutgrain

ワインPR

  • ぶどう品種:ガメイ、ピノ・ノワール
  • ワイン生産者:ブシャール ペール エ フィス
           ブシャールペールエフィス公式サイトURL:Bouchard Pere et Fils
  • ワイン生産地区:フランスブルゴーニュ:ブルゴーニュAC
  • 参考価格:1,970円+税
  • ワインタイプ:ワイン・タイプ(赤ワイン)
  • ワインPR:パストゥグランとは「ブルゴーニュのすべての葡萄の粒から」という意味で、このワインは3分の2がガメ種、残り3分の1がピノ・ノワール種から出来ています。フレッシュな香りとチェリーを思わせるチャーミングな果実味が特徴の穏やかなワインです。
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ブシャール ペール エ フィス
ブシャール ペール エ フィス

創業1731年。ブルゴーニュワインの伝統をになってきた名門が、今再び、鮮やかに進化する、ブシャール ペール エ フィス。


コート・ドール最大の葡萄園主、ブシャール ペール エ フィス。

 ブシャール ペール エ フィス社は、1731年、ミッシェル ブシャールによってボーヌの街に創業されました。当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。
会社が大躍進を遂げるのは、三代目のアントワーヌ・フィリベールの時代でした。1789年のフランス革命で、それまで協会や貴族の所有だった葡萄園が国に没収され、民間に払い下げられ始めると、アントワーヌ・フィリベールは、あらゆる機会をとらえて、優秀な畑を購入しつづけました。
実に101歳という長寿を誇ったこの三代目の方針は、その後も営々と引き継がれ、現在では、コート・ドールとブーズロンに総面積130ヘクタール。内グラン クリュが12ヘクタール、プルミエ クリュが74ヘクタールという、他の追随を許さぬ大葡萄園主にまで成長したのです。

シャトー ド ボーヌ

現オーナー ジョセフ アンリオ氏

その地下蔵は、別名「ブルゴーニュワインの博物館」。

ブシャール ペール エ フィス、地下の瓶熟庫 1820年、アントワーヌ・フィリベールはルイ11世と12世が築いた15世紀の城「シャトー ド ボーヌ」を購入しました。このシャトーは、ボーヌの旧市街を取り囲むぶ厚い城壁のすぐ内側にあり、現在、その地下には、広大な樽熟庫が広がり、理想的な温度・湿度のもとで、数百万本ものワインが熟成の眠りについています。
中でも、見るものの目を驚かすのは、1846年のムルソー シャルムに始まる、数千本のオールド・ヴィンテージ・ワインの数々です。世界のワインファンから「ブルゴーニュの博物館」と呼ばれているこの蔵には、過去、多くの作家や芸術家、ワイン評論家が招かれ、その奇跡のような深みを供されてきました。彼らが残した数々の記録こそ、偉大なブルゴーニュワインの驚くべき長寿さを証明する、何よりの証しとなっています。

大切なのは、畑ごとの際立つ個性。そして、洗練と気品、魅力的な果実味。

樽熟庫 アンリオ氏が求める「理想のワイン」とは、まず何よりも「ひとつひとつの畑の個性が忠実に反映されていること」。そのためには、伝統的な農法で畑の土壌を活性化し、同時に収穫量をぎりぎりまで制限することが大切です。こうして凝縮味を増した葡萄を熟練した摘み手が一房一房、手で選別しながら収穫。醸造層に入れる前に、もう一度テーブルの上で選果するという厳密な工程がとられています。
選果された葡萄は、白ワインでは房ごと圧搾器にかけ、絞ったピュアな果汁を清澄後、コート・ドールの村名ワイン以上では、すべて直接小さな樽に入れ、果汁本来の香りを大切にしながら発酵させます。
赤ワインでは、100パーセント除梗後(畑やヴィンテージによっては、一部房ごと使うこともあります)、小さな発酵槽で12日から20日間、果実味を大切にしつつ、必要にして十分なタンニンが抽出されるまで発酵。その後ソフトに圧搾してから小樽に移します。樽の使い方には、特に細心の注意を払っています。ブシャール ペール エ フィスでは、伝統的に「樽香は、それぞれの畑の葡萄がもつ個性を100パーセント引き出すためにある。多くてもいけないし、少なくてもいけない」というポリシーを貫いてきました。そのポリシーをさらに徹底するために、アンリオ氏は製樽会社を設立。畑ごとの個性に最適な樽をつくるために、樽材となるオークの産地や、木目の細かさ、内側の焼き具合にまで目を配り、畑と樽のベスト・マッチングを探し求めています。
新樽比率も、畑ごと、ヴィンテージごとにすべて変え、樽熟期間はあらかじめ決めておらず、テイスティングによって決定されます。
新生ブシャール ペール エ フィスの「畑の個性がくっきりと表れた」「魅力的な果実味と、洗練されたエレガンスをあわせもつ味わい」は、こうして生まれるのです。

その名は「幼子イエス」。ルイ14世ゆかりの名畑から生まれる名酒
「ランファン ジェズュ」

 「ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ」とは「幼子イエスの畑」という意味。ボーヌ地区を代表する1級畑グレーヴの中でも最良の区画です。ブシャール社では、1791年にその畑の一部を入手、1889年には残りのすべてを購入し、単独所有者の栄誉を手にしました。
畑名の由来は、17世紀にさかのぼります。当時フランスでは、ルイ13世に世継ぎが生まれず、国内に不安感が漂っていました。そんな時、ボーヌの街カルメル会の修道女マルグレットに「王の世継ぎのために祈りなさい」という神のお告げがありました。日夜祈りを捧げる彼女に「お前の祈りは聞き届けられた」という神託が下ったのは、1637年12月のこと。そして翌38年の9月5日、神託通りに後のルイ14世が誕生したのです。
この奇跡の噂は、ほどなくフランス全土に広まり、カルメル会に喜捨が殺到、その資金をもとに、会では「幼子イエスの」の木像を祀った礼拝堂を建立しました。ボーヌ グレーヴの最良の区画がカルメル会に寄進されたのもこの時で、その畑は、修道士により「幼子イエスの畑」と命名されたのです。
そして、1658年。20歳になったルイ14世が、感謝を捧げるために、この礼拝堂を訪れました。その時、王は「ランファン ジェズュ」のワインを飲んで大いに気に入り、以後毎年、このワインをヴェルサイユに遅らせて愛飲したといわれています。
「ランファン ジェズュ」のラベルに描かれた「幼子イエス」の肖像は、礼拝堂に祀られた木像を写し取ったものに他なりません。
ブシャール ペール エ フィス
ブシャール ペール エ フィス
モンラッシェ畑
ブシャール ペール エ フィス
ブシャール ペール エ フィス
ラ ロマネ畑
ブシャール ペール エ フィス
ブシャール ペール エ フィス
ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ畑


ワインショップエーワイン

ワインショップエーワインOPEN:2002/5/1から アクセス!誠に有難うございます。

WIN…MSIE5以上・Opera7 : MAC…MSIE5.0以上・Netscape7、Safari、共に解像度1280*1024で確認しております。

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ショッピングの際には必ずご確認下さいませ。

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インターネットバンキング
代金引換 ゆうパック
電子決済 ジャパンネットバンク
ジャパンネット銀行
詳しくは、通信販売規約をご確認下さいませ。
※カード決済の取扱は御座いません。
●商品の配送は、ゆうパックに委託しております。
●時間帯お届け、日にち時間帯お届けも承ります。
●ワインの品質を損なわないためにクール便対応
●その他、当店のサーヴィス
「不在時宅配ボックスへ」をお申し付け頂ければ、発送伝票発行時にプリントさせて頂きます。かゆいところに手が届く様なサービスを目指しております。こんなワインショップ御座いませんよね? ☆⌒(*^∇゜)v
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