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ピエール・モレ
Pierre Morey
クラスマン2/3★★生産者
ドメーヌ・ルフレーヴ★★★の支配人を務めるピエール・モレ
上記以前は、コント・ラフォン★★★にも携わっていました。
ピエール・モレ
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ピエール・モレ ／ Pierre
Morey
あのルフレーヴの醸造長が生み出す、出色のムルソー
現在主流を占めている、瓶詰め後すぐに愉しめるものの、4〜5年で衰えてしまう凡庸なムルソーとは全く異なる、しっかりとした骨格の、白といえども数年以上の忍耐を強いられる、ピエール・モレは、昔ながらの長熟タイプを生む造り手です。
バタール――所有する唯一の特級――とポマールを除く所有畑は全てムルソー――総面積は8ヘクタールを数える――にあり、樹齢の平均も約30年と安定しています。畑ではルフレーヴ程徹底したビオディナミックでは無いですが、極力化学物質を排除した耕作が行なわれています。そこでは収穫されるぶどうは極端な遅摘みは避け、糖と酸のバランスが最も良い時を見計らって、区画毎に手早く行われます。圧搾後、果汁は全て樽――特級と1級で3分の1以上、村名物で4分の1の新樽を使用し、それら以外は旧樽のみ――での発酵となります。週3回のバトナージュ（注1）、約1年半後軽くフィルターをかけてようやく製品となります。
1980年代後半まではコント・ラフォンの借地でモンラッシェやムルソー・シャルム等も生産していましたが、現在は畑を返却したため、新たにモレ=ブランという名称で、購入した果汁からネゴシアン物としてのワインの生産も始めています。
（注1）バトナージュ→発酵中のワインを撹拌すること。各造り手によって、やり方や回数は様々です。
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ムルソー レ・テッソン 2001 ピエール・モレ（白ワイン）
Meursault Les Tesson
- ぶどう品種：シャルドネ100%
- ワイン生産者：ピエール・モレ ／ Pierre
Morey
- ワイン生産地区：フランス：ブルゴーニュ：ムルソー：テソン
- ワインタイプ：
 （白ワイン）
- 通常価格：10,000円＋税
- ワインPR：ムルソー テソンは、硬質なミネラル感が強く、じゃ実の厚みも持ち合わせたワインです。
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ポマール・グラン・ゼプノ 2001 ピエール・モレ（赤ワイン）
Pommard Grands Epenots 1er Cru
- ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
- ワイン生産者：ピエール・モレ ／ Pierre
Morey
- ワイン生産地区：フランス：ブルゴーニュ：ポマール・グラン・ゼプノ１級畑
- ワインタイプ：
 （赤ワイン）
- 通常価格：9,000円＋税
- ワインPR：メテヤージュのため、同じ樽からドメーヌとレ・ブランの２つのラベルでリリースされます。
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ヴォルネイ・サントノ 2001 ピエール・モレ（赤ワイン）
Volnay Santenots 1er Cru
- ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
- ワイン生産者：モレ・ブラン（ピエール・モレ） ／ Pierre
Morey
- ワイン生産地区：フランス：ブルゴーニュ：ヴォルネイ：サントノ１級畑
- ワインタイプ：（赤ワイン）
- 通常価格：9,000円＋税
- ワインPR：【ラフォン】の元醸造長・ピエールが造るヴォルネイです。
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サン・トーバン プルミエ・クリュ 2001 ピエール・モレ（白ワイン）
Sant Aubin 1er Cru
- ぶどう品種：シャルドネ100%
- ワイン生産者：モレ・ブラン（ピエール・モレ） ／ Pierre
Morey
- ワイン生産地区：フランス：ブルゴーニュ：サン・トーバン１級畑
- ワインタイプ：（白ワイン）
- 通常価格：6,000円＋税
- ワインPR：サン・トーバンは【繊細さ】を併せ持つAOC。
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モンテリー ルージュ 2001 ピエール・モレ（赤ワイン）
Monthelie Rouge
- ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
- ワイン生産者：ピエール・モレ ／ Pierre
Morey
- ワイン生産地区：フランス：ブルゴーニュ
- ワインタイプ：（赤ワイン）
- 通常価格：5,000円＋税
- ワインPR：さすが、【ピエール・モレ】の造るワインは、安いワインでもバランスが良いです。
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