ポール ジャブレ エネのワイン

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ポール ジャブレ エネ
Paul Jaboulet Aine


ポールジャブレエネ

 

 

 

 

 

 

 

 

ポール・ジャブレ・エネ
ポール・ジャブレ・エネ INDEX

世界の有名三ツ星レストランのワインリストに連ねてオン・リストされているローヌの銘醸ワインです。パーカーjr著:「ローヌ・ワイン」でも五つ星/五つ星★★★★★評価のローヌ・ワインの生産者です。

ポール・ジャブレ・エネの赤ワイン
ワイン 赤ワインエルミタージュ・ラ・シャペル 1999(赤ワイン)
ワイン 赤ワインコルナス ドメーヌ・ド・サンピエール 2000(赤ワイン)
ワイン 赤ワインクローズ・エルミタージュ ドメーヌ・ド・タラベール 2000(赤ワイン)
ワイン 赤ワインコート・デュ・ローヌ パラレル カラントサンク 2001(赤ワイン)

ポール・ジャブレ・エネの白ワイン
ワイン 白ワインミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ 2001 375ml(甘口白ワイン)

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コートデュローヌのワイン

エルミタージュ ルージュ ラ・シャペル 1999 ポール・ジャブレ・エネ(赤ワイン)
Hermitage La Chapelle

ワインPR

  • ワイン生産者:ポール・ジャブレ・エネ / 公式サイト:Paul Jaboulet Aine
  • ワイン生産地区:フランスコート・デュ・ローヌ:エルミタージュAC
  • ぶどう品種:シラー
  • ワインタイプ :ワイン・タイプ(赤ワイン)
  • 通常価格:15,000円+税 発売当時
  • ワインPR:エルミタージュ・ラ・シャペル1999 は、エルミタージュの丘の頂上付近にあるル・メアルとレ・ベサールの平均樹齢40年以上の飛び切り上等の畑のぶどうをブレンドした、ポール・ジャブレ・エネ社の代表するワインであり、この社のシンボルと言っても良い礼拝堂を意味する”ラ・シャペル”と言う名を冠しています。恐ろしいほどの”強さ”と凝縮感のあるワインで、加えて寿命は不死身であるとさえ言えるほどです。この品質と複雑さにおいて比肩されるワインは、ボルドーの格付け畑のものか、ブルゴーニュならほんの少数のドメーヌしかない筈。醸造技術面においては、ぶどうの果梗はすべて除去されます。発酵にはあえてその畑の自然酵母が使われます。また”マセラシオン”と呼ばれる、いわゆる”醸し”(かもし)は他のメーカーよりかなり長く、20日以上、偉大なヴィンテージの時なら1ヶ月以上にも及びます。そしてワインは小さなブルゴーニュの小樽に入れられます。ただし新樽ではなく1〜2年使った古樽に詰められます。ジャブレ家では、自分たちの天与の品質のエルミタージュにオークの新樽のタンニンを付け加える必要は全くなく、却って逆効果になると考えています。
     以上はこの社のこだわりの一部に過ぎませんが、重要で納得のいくものばかりと言えます。つまり、これらの要素が組み合わさって初めて濃密な色をし非常にタンニンの豊富で長命な、偉大なワインが生れるのです。
    1999年ワインスペクテーター誌で、「エルミタージュ・ラ・シャペル1961」は、“20世紀最高の12本のうちの1本”に選ばれました。世界で最も素晴らしい1本と賞されるこの赤は、オーク材の樽で15カ月間の熟成を施され年間約80,000本(6,500ケース) が世界中へ出荷されています。
エルミタージュ・ラ・シャペル 2000 ポール・ジャブレ・エネ
ショッピングカートが新しくなりました。
入り口は、ワイン通販ワインショップエーワインより。

コートデュローヌのワイン

コルナス ドメーヌ・ド・サンピエール 2000 ポール・ジャブレ・エネ(赤ワイン)
Cornas Domaine de St.Pierre

ワインPR

  • ワイン生産者:ドメーヌ・ド・サンピエール(ポール・ジャブレ・エネ
  • ワイン生産地区:フランスコート・デュ・ローヌ:コルナスAC
  • ぶどう品種:シラー100%
  • ワインタイプ :ワイン・タイプ(赤ワイン)
  • ワインPR:コルナスはフランスのワイン産地の中でもっとも古い畑に属します。紀元840年にカール大帝がこの町を訪れ、ゴブレットを掲げて地元の栽培農家に挨拶したと言う事実があります。1970年半ば頃からここのユニークなワインに対する関心が高まり始め、(コルナスのワインの特徴は、鬱状態にでも入っているかのように色が濃く、ぼくとつで、重々しさ感じさせるほどのプロポーションをした、非常に筋肉質なワインである。現代的で工業製品のような、面白くはないが技術的には傷のない赤ワインを通常の基準としている人では、感覚が消し去られてしまうかも知れない。
    (ボルドー第3版:ロバート・パーカーJr)
コンドリュー グラン・ド・カミーユ 2000(白極甘口:貴腐ワイン)
ショッピングカートが新しくなりました。
入り口は、ワイン通販ワインショップエーワインより。

コートデュローヌのワイン

クローズ・エルミタージュ ドメーヌ・ド・タラベール 2000 ポール・ジャブレ・エネ(赤ワイン)
Crozes-Hermitage Domaine de Tharabert

ワインPR

  • ワイン生産者:ドメーヌ・ド・タラベール(ポール・ジャブレ・エネ
  • ワイン生産地区:フランスコート・デュ・ローヌ:クローズ・エルミタージュAC
  • ぶどう品種:シラー
  • ワインタイプ :ワイン・タイプ(赤ワイン)
  • ワインPR:ポール・ジャブレ・エネ社のドメーヌ・ド・タラベールと呼ばれる、クローズ・エルミタージュの赤ワインは平均樹齢が35年のシラー種から造られます。クローズ・エルミタージュの赤は通常4〜8年は瓶の中で成長を遂げますが、出来の良い年のドメーヌ・ド・タラベールのワインは十年以上も持ちこたえることの出来る数少ないクローズ・エルミタージュ赤ワインのひとつです。南の偉大なエルミタージュと多くの共通点を持ったドメーヌ・ド・タラベールのクローズ・エルミタージュは、エルミタージュの三分の一程度の出費で手に入れられるので、まさにお買得ワインと言えます。
コンドリュー グラン・ド・カミーユ 2000(白極甘口:貴腐ワイン)
ショッピングカートが新しくなりました。
入り口は、ワイン通販ワインショップエーワインより。

コートデュローヌのワイン

コート・デュ・ローヌ パラレル カラントサンク 2001 ポール・ジャブレ・エネ(赤ワイン)
Cotes Du Rhone Parallele 45 Rouge

ワインPR

  • ワイン生産者:ポール・ジャブレ・エネ
  • ワイン生産地区:フランスコート・デュ・ローヌ:コート・デュ・ローヌAC
  • ぶどう品種:シラー、グルナッシュ
  • ワインタイプ :ワイン・タイプ(赤ワイン)
  • ワインPR:パラレル カラントサンク(北緯45度、これより南仏)と命名された、ポール・ジャブレ・エネ社の自信作。数あるコート・デゥ・ローヌの中でもその品質は常にトップクラスです。はつらつとした果実味と生き生きとした活気、そして強壮的なスパイシーさが感じられます。南仏の燦燦と降り注ぐ陽光とローヌ川をさかのぼる爽やかな風がここのワインの風味に大きく寄与しています。
コンドリュー グラン・ド・カミーユ 2000(白極甘口:貴腐ワイン)
ショッピングカートが新しくなりました。
入り口は、ワイン通販ワインショップエーワインより。

コートデュローヌのワイン

ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ 2001 375ml ヴァン・ドゥ・ナチュレル(甘口白ワイン)
Muscat de Beaumes-de-Venese 375ml

ワインPR

  • ワイン生産者:ポール・ジャブレ・エネ
  • ワイン生産地区:フランスコート・デュ・ローヌ:ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズAC
  • ぶどう品種:ミュスカ・ア・プティ・グラン
  • ワインタイプ :ワイン・タイプ(白甘口ワイン)
  • ワインPR:フランスで有名な甘口のワインと言えば、ソーテルヌやカール・ド・ショームなどを思い浮かべますが、ここで御紹介するワインはまさに”掘り出し物”といえるもので、ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ、あるいは広くヴァン・ドゥ・ナチュレルと呼ばれます。世界でもっとも偉大な、そして最も過小評価されている甘口デザートワインのひとつといわれます。アプリコットや桃、ココナツの香り、アマレット、オレンジの香りまでそのアロマはすごい勢いで押し寄せてくるかのようです。またとろりとした、豪勢でエキゾティックな味わいや強烈な果実味があるため高いアルコール分を感じさせません。デザートワインとして、またフルーツパイ、タルトなどと相性がぴったりです。開栓しても冷蔵庫で10日間くらいはお楽しみ頂けるワインです。
ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ
ショッピングカートが新しくなりました。
入り口は、ワイン通販ワインショップエーワインより。

ポール・ジャブレ・エネ
Paul Jaboulet Aine



南フランスのローヌ河流域(コート・デュ・ローヌ)は、陽光がたっぷり降り注ぐことから、ぶどう栽培にたいへん適した土地柄です。そんなローヌ河北部、タン・エルミタージュの町に本拠地を置く「ポール・ジャブレ・エネ」は1834年創業、7代にわたって家族経営を貫く銘醸造ファミリーです。
その名は今日のファミリービジネスの礎を築いた2代目のポール・ジャブレが双子の兄で長男(仏語:エネ)であったことに由来します。現在は、エルミタージュ26ha、クローズ・エルミタージュ52haをはじめ100haの畑を所有し、全てAOC(ワイン法で証明されたフランスの最上級ワイン群)に格付けされた26種類のワインを生産しています。
一面に畑が広がるエルミタージュの丘には、シンボルとも言うべき美しい教会(仏語:シャペル)が建っています。この教会は、十字軍の戦いにナイトの称号を持って従軍したシュバリエ・ギャスパー・ステラベルグによって1235年に建立されたもので、「ポール・ジャブレ・エネ」で最も有名なワイン「エルミタージュ・ラ・シャベル」の名にも引用されています。

「ポール・ジャブレ・エネ」のワインは、フランス国内はもとより、世界中の一流レストランに置かれ、またミシュランガイドで三ツ星に輝いた全てのレストランでワインリストに掲載されています。こうした高い評価は、良質な原料ぶどうや伝統的な製法とともに、徹底した品質管理が行われているからこそ得られたものです。
2001年には、世界中にいつでも最高の状態のワインを届けるため、ワイナリーからほど近いセラー「シャトーヌフ・スール・イゼール」を設立しました。このセラーは、ローマ帝国初期(B.C.121)に石切場として使用されていた建物で、100 万本以上という膨大な量のワインを、飲みごろになるまで、完璧なコンディションのもとで熟成させています。

ポール・ジャブレ・エネは、7代にわたるローヌの銘醸造ファミリーで、その本拠地はタン・エルミタージュにあり、背後に駆け上がるように広がるエルミタージュの丘の頂上付近に所有する畑があります。ここエルミタージュのぶどう栽培の歴史は古く、遠く紀元前500年ごろまで遡り、ギリシャ人によってもたらされたと言われています。その畑の中に建つ礼拝堂(シャペル)は、13世紀の十字軍の兵士であったガスパル・ド・ステランベールが当時の相次ぐ戦争に傷つき、この丘の頂上に逃避の場所としてここを選び建てたもので、現在は再建されてジュブレ家が所有しています。ポール・ジャブレ・エネ社の代表的ワインのエルミタージュにはその礼拝堂を意味する”ラ・シャペル”の名を冠したものがあります。ポール・ジャブレ・エネのワインはミシュランガイドで紹介されるすべての三ツ星レストランのワインリストに、その名を連ねている程です。是非お試しを☆エーワイン!!!ですよ☆


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