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シャプティエ コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ラストー

 

 

 

 

 

 

M・シャプティエ

ローヌ・ワインの生産者の中でも超一流の生産者がこのシャプティエです。しかもシャプティエは、ビオ・ワインでありながら世界にも認められた生産者。是非一度お試しを。

シャプティエ INDEX

シャプティエの赤ワイン
ワイン 赤ワインエルミタージュ・ルージュ “ラ・シゼランヌ” シャプティエ(赤ワイン)
ワイン 赤ワインコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ “ラストー” シャプティエ(赤ワイン)

シャプティエの白ワイン
ワイン 白ワインエルミタージュ・ブラン “シャンタルエット” シャプティエ(白ワイン)

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コートデュローヌのワイン

エルミタージュ・ルージュ“ラ・シゼランヌ” 2002 シャプティエ(赤ワイン)
Hermitage Rouge“la Sizeranne”

ワインPR

  • ワイン生産者:M・シャプティエ
  • ワイン生産地区:フランスコート・デュ・ローヌ
  • ぶどう品種:シラー100%
  • 通常価格:8,500円+税
  • ワインタイプ:ワイン・タイプ(赤ワイン)
  • ワインPR:エルミタージュの畑は東から西向きの斜面まで異なる土壌から成ります。
    “ル・ベサール”は花崗岩質が良いエルミタージュの精髄を生み出します。
    “ル・メアル”は黄土層の土、多少石灰質、
    “レ・グレフュー”は非常に多くの丸石を含む沖積土です。
    • 栽培
      完熟時に手摘みで収穫されます。
    • 醸造、熟成
      1日2回のピジャージュにより、エキス分が良く抽出されます。12ヶ月間樫の小樽(1/3が新樽、残りが最長で2年使用後の樽)で熟成させます。ゆっくりと自然に清澄され、フィルターもコラージュも行われません。   

    • 紫がかったガーネットの赤色、エッジに奥が深く、紫のニュアンスが残ります。
    • 香り
      ブラック・ベリー、カシス等の黒い果実、甘草、スパイス香や、樽熟成による木の香りをもたらしています。
    • 味わい
      口に含んだ時にとても良いインパクトがあります。丸みがあり、エレガントで、タンニンは凝縮していてとても柔らかく感じられます。
      Sizerannne(シゼランヌ)とは、タン・エルミタージュにいた猟師の名前で、彼が所有していたエルミタージュにあった土地をシャプティエ社が受け継ぎました。キュヴェ名になります。
エルミタージュ・ルージュ“ラ・シゼランヌ” 2002 シャプティエ(赤ワイン)
ショッピングカートが新しくなりました。
入り口は、ワイン通販ワインショップエーワインより。

コートデュローヌのワイン

エルミタージュ・ブラン “シャンタルエット”2001 シャプティエ(白ワイン)
Hermitage Blanc“Chante-Alouette”

ワインPR

  • ワイン生産者:M・シャプティエ
  • ワイン生産地区:フランスコート・デュ・ローヌ
  • ぶどう品種:マルサンヌ100%
  • 通常価格:7,500円+税
  • ワインタイプ:ワイン・タイプ(白ワイン)
  • ワインPR:“シャンタルエット”の畑はエルミタージュの丘の頂上(ル・メアル側)からその麓まで真南に向いて広がっており、黄土の上を石灰岩質の粘土が覆っています。
    • 栽培
      ブドウの収穫は完熟期に手摘みで収穫されます。
    • 醸造、熟成
      果汁の1/3が新樽内で発酵され、残りは発酵用の大樽で行われます。発酵温度は3段階の中から、香りの複雑さと、ぶどうと土壌の調和を尊重し、それに基づいて決定されます。小樽の中で熟成させて瓶詰めを待つ間、頻繁なティスティングによって、樫樽で熟成する期間や瓶詰めの時期を決定します。

    • 緑がかった黄金色。
    • 香り
      多様でいて明確。マルメロの実、クルミ、蜂蜜、アカシアの香りを思わせます。
    • 味わい
      攻撃的なところのない、素直な口当たり。アーモンドの香りがとてもエレガントに長い間口中に残ります。“Chante-Alouette”シャンタルエットとは、シャン(=歌)、アルエット(=ひばり)という意味で、“ひばりの歌声”になります。キュヴェ名です。
エルミタージュ・ブラン “シャンタルエット”2001 シャプティエ(白ワイン)
ショッピングカートが新しくなりました。
入り口は、ワイン通販ワインショップエーワインより。

コートデュローヌのワイン

コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ“ラストー”1999 シャプティエ(赤ワイン)
Cotes du Rhone Villages“Rasteau”

ワインPR

  • ワイン生産者:M・シャプティエ
  • ワイン生産地区:フランスコート・デュ・ローヌ
  • ぶどう品種:グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル
  • 通常価格:2,300円+税
  • ワインタイプ:ワイン・タイプ(赤ワイン)
  • ワインPR:近年では、この地域にもたらされたシラーやムールヴェドルなどの新しい品種によって、土壌の可能性が新たに見出されました。
    ≪デンテル・ド・モンミライユ≫から数キロメートルのところにあるラストー村はヴォクルーズ県の最も大きな村の一つです。茶色の石灰岩質土壌、貧しい泥灰土や、砂岩の赤土に畑は広がっています。
    • 栽培
      手作業による収穫。
    • 醸造、熟成
      ブドウは100%徐梗され、醸しは15〜21日間続き、一日に2回ルモンタージュが行われます。その後、樫樽とタンクで熟成され、日に2回のルモンタージュが行われながら12〜16ヶ月間続きます。

    • 大変深い紫色をしています。
    • 香り
      繊細で力強く、黒すぐり、カシス、木苺など、多くの果実の香りがします。
    • 味わい
      豊かで、良い骨格をしたワインです。
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ“ラストー”1999 シャプティエ(赤ワイン)
ショッピングカートが新しくなりました。
入り口は、ワイン通販ワインショップエーワインより。

M・シャプティエ

エルミタージュの丘
 ローヌ渓谷の雄として知られるM. シャプティエ社は、1808年、ローヌ川に面し、エルミタージュの丘の麓にある街、タン・エルミタージュに創立しました。創始者ポリドール・シャプティエ以後も、代々、シャプティエ家によって会社は守られ、今日では社長であり醸造家でもあるミッシェル・シャプティエによって支えられています。

●ワイン造り

 ミシェルが醸造に手がけるようになって以来、M. シャプティエ社のワインは大きく発展を遂げました。しかしながら、ワイン造りは伝統を踏襲し、今なお、12600リットルの大きな木製桶で赤ワインの発酵を行い、醸しも人間の足踏みです。彼らの注目点はむしろ、醸造所の中よりも、ブドウ畑にあると言ってよいでしょう。まだその評価が定まる以前から、究極の有機農法といわれているバイオ・ダイナミック農法を実践し、今日、自社畑で生産されるワインはすべて公的にオーガニックワインとして認められています。ミッシェル・シャプティエは、現在、バイオ・ダイナミックを実践する欧州ワイン生産者協同組合の副会長を務めています。
 また、自社畑の中でもとくに樹齢の古いブドウを用い、コート・ロティ・ラ・モルドレ、エルミタージュ・ル・パヴィヨン、シャトーヌフ・デュ・パープ・バルブ・ラックなど、特別醸造のワインを生産。麦藁を敷いた棚の上でブドウを乾燥させる、ヴァン・ド・パイユも造っています。

●点字ラベル

 1995年ヴィンテージから、点字表記のラベルを採用しています。これはシャプティエ家の友人に、ことのほかエルミタージュ・ブラン・シャンタルエットが好きな盲目のシャンソン歌手がおり、彼女が「いつもテーブルの上にこのワインがあることが確かめられれば」と言ったことが事の始まりだったそうです。人の温もりを感じますね。

●バイオダイナミック農法

 現在、M. シャプティエ社のすべての自社畑において、バイオダイナミック農法が 推し進められています。これは究極の有機農法といわれ、化学薬品を一切使用しないのはもちろん、大地の活力を最大限引きだすために、特別な暦にしたがって栽培作業 が行われます。
 バイオダイナミックを実践する要因として、次の2点が重要になります。

1) 植物が進化・成長するときの自然環境(月と惑星の位置と周期、大気圧など)
2) 土壌を構成するあらゆる元素の発生源、またそれら元素の植物に与える影響。
ブドウ樹
シャプティエのブドウ樹
 M. シャプティエ社では、ECOCERT(エコセール)という協定委員会によって「有機栽培により造られたブドウ、あるいはワイン」と認定されたものを、特定の栽培農家との契約により購入しており、クローズ・エルミタージュ・レ・メゾニエに使用されるブドウは100パーセント有機栽培として認められています。しかし一方、ネゴシアン・ワインのなかには従来の栽培法によるものもあり、これらのワインはオーガニック(有機)栽培ワインとは認められていません。

現在、シャプティエのワインでオーガニック栽培と認められているものは以下の通りです。

コート・ロティ・ラ・モルドレ
サン・ジョゼフ・レ・グラニ 白、赤
クローズ・エルミタージュ・レ・ヴァロニエ
エルミタージュ・ル・パヴィヨン
エルミタージュ・ド・ロレ
エルミタージュ・レルミット
エルミタージュ・ル・メアル
シャトーヌフ・デュ・パープ・バルブ・ラック
バニュルス・テッラ・ヴィンヤ
コトー・デクサン・プロヴァンス・テッラ・ドール(ドメーヌ・ベアット)
エルミタージュ・モニエ・ド・ラ・シゼランヌ
エルミタージュ・シャンタルエット
シャトー・デ・エストゥビエール(1999年以降)
コトー・デクサン・プロヴァンス・ドメーヌ・ベアット
クローズ・エルミタージュ・レ・メゾニエ 赤 (1997年以降)

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