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トカイヒツル ハンガリーのトカイワイン
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【貴腐ワイン】



トカイワイン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トカイワイン ヒツル INDEX

ワイン 白ワイン貴腐ワイン ハンガリー トカイ・アスー 6プット ヒツル(甘口白ワイン)
ワイン 白ワイン貴腐ワイン ハンガリー トカイ・アスー 5プット ヒツル(甘口白ワイン)

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貴腐ワイン

貴腐ワイン ハンガリー トカイ・アスー 6プトニョス 1995 500ml ヒツル

ワイン・PR

  • ぶどう品種:フルミント、ハールシュレヴェリュー
  • ワイン生産者:トカイ・ヒツル / トカイヒツル公式サイトURL:TOKAJ-Hetszolo
  • ワイン生産地区:ハンガリー:トカイ・ヘジアッヤ地方
  • ワインタイプ: 甘口ワイン(貴腐ワイン 甘口ワイン)
  • 通常価格:8,200円+税
  • ワイン・PR:貴腐ワイン発祥の地、ハンガリー・トカイ地方の名門「トカイ・ヒツル社」が、伝説の味わいを復活させました。貴腐葡萄を果汁でマセレーションした、最も伝統的でしかも最も新しいタイプの逸品です。糖度は6プトニョス。みずみずしい果実の香りと、爽やかな酸味、見事に凝縮された糖分が、甘美でエレガントな風味を奏でます。 ※右側のシールは金賞受賞シールです。
    ※ギフト仕様を希望される場合は、ワインとギフトボックス(ふわふわ仕上げ)を買い物カゴへ。
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貴腐ワイン ハンガリー トカイ・アスー 6プットニョス 1995 500ml ヒツル

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トカイワイン


貴腐ワイン

貴腐ワイン ハンガリー トカイ・アスー 5プトニョス 1996 500ml ヒツル

ワイン・PR

  • ぶどう品種:フルミント、ハールシュレヴェリュー
  • ワイン生産者:トカイ・ヒツル / トカイヒツル公式サイトURL:TOKAJ-Hetszolo
  • ワイン生産地区:ハンガリー:トカイ・ヘジアッヤ地方
  • ワインタイプ: 甘口ワイン(貴腐ワイン 甘口ワイン)
  • 通常価格:5,280円+税
  • ワイン・PR:5プトニョスは、残糖が1リットル中120g以上149gまでと規定されています。みずみずしい甘味と美しい酸味、豊かなミネラルに由来する火打ち石のようなニュアンスが、口中に心地よく広がります。 ※右側のシールは金賞受賞シールです。
    ※ギフト仕様を希望される場合は、ワインとギフトボックス(ふわふわ仕上げ)を買い物カゴへ。
    ギフトオプション
貴腐ワイン ハンガリー トカイ・アスー 5プットニョス 1996 500ml ヒツル

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トカイワイン


貴腐ワイン発祥の地、トカイの名門
ヒツル

ルイ14世を感嘆させ、オーストリア皇帝の心を奪った、伝説の貴腐ワイン「ヒツル」。

 トカイは、ハンガリーの首都ブダペストから北東に約200km、スロヴァキア、ウクライナとの国境近くに位置します。
トカイ・ヒツルの社名は、トカイで最も格の高い名畑のひとつ、ヒツル畑に由来します。ヒツルとは「7つの畑」という意味。1502年に、この地方の名門貴族だったガライ家が、当時別々の名前で呼ばれていた7つの名畑をひとつに統合し、「ヒツル」と名付けたのでした。 その後、この名畑は、貴腐の発見で名高いラーコーツィ侯爵家のラーコーツィ・フィレンツII世の所有に移りました。この時期、ラーコーツィII世が贈ったトカイエッセンシアに感動したフランスのルイ14世は、あの有名な「ワインの帝王、帝王ワイン」という名言を残しています。 そして1711年、このラーコーツィII世を打ち破ったオーストリア皇帝は、いち早くこの畑を皇帝領に収めました。
以来、この醸造元は「ヒツル・インペリアル・ドメーヌ」、つまり「ヒツル帝室醸造所」の名で尊敬を集めてきました。現在、一般公開されている地下蔵も、かつてのラーコーツィ侯爵が所有していたもので、オーストリアとの戦争の際には作戦本部にも使用されました。当時のワイン醸造の雰囲気をそのままに伝える、貴重な歴史的建造物です。
ラベルにも描かれているラーコーツィII世の城館(国宝指定)
地下樽熟庫
ヒツルの畑

「伝説の貴腐」の復活。

 1991年の12月、サントリーが共同経営しているワイン会社グラン・ミレジム・ド・フランス社は、この由緒ある名門トカイ・ヒツル社の経営権を取得、畑から醸造に至る抜本的な改革に乗り出しました。 ヒツルの畑は、トータル45haで、トカイの中心地に近い小高い丘の南向き斜面にあり、東西を丘に挟まれているため、冷たい風から守られています。また、ティサ河とボドログ河の合流点にあり、葡萄の成熟期に、貴腐菌の繁殖に必要な湿気を充分に供給できます。
新会社では、共産主義時代にほとんど荒廃してしまったこの畑の全面に、優れた苗木を新植、地下の排水整備を整え水はけを良くし、また、有機肥料100%によって、土の活性化にも取り組んでいます。 醸造法も、貴腐葡萄の浸漬をワインではなく果汁で行う伝統法に戻し、樽も220リットルの古樽に換えるなど、この地方のワインづくりに新風を吹き込み続けています。
現在、トカイ地方では、このヒツル社の後を追うようにして、次々に海外の優れた醸造元が資本参加を行い、彼らによる新しい流れは、「トカイ・ワイン・ルネッサンス」として世界の注目を集め始めていますが、ヒツル社は、まさにこのルネッサンスの先駆けとしての役割を果たしたのです。伝統と革新が生んだ、みずみずしく、しかも深みのあるその風味を、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。
貴腐まじりの貴腐ぶどうの収穫
収穫された貴腐ぶどう
トカイ・ヒツル社

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