フェルゲッティーナのワイン

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アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ
Azienda Agricola Ferghettina

 

〜ベッラヴィスタで醸造責任者を務めたロベルト・ガッティ氏、
現地イタリアレストランでも大注目のフランチャコルタです。〜


フェルゲッティーナ

フェルゲッティーナ フランチャコルタ エクストラ ブリュット

フェルゲッティーナ フランチャコルタ エクストラ ブリュット オールドヴィンテージ

フェルゲッティーナ フランチャコルタ サテン

フェルゲッティーナ フランチャコルタ サテン オールドヴィンテージ

フェルゲッティーナ フランチャコルタ サテン オールドヴィンテージ

フェルゲッティーナ フランチャコルタ ロゼ ブリュット

フェルゲッティーナ ミッレディ フランチャコルタ ブリュット

フェルゲッティーナ フランチャコルタ ブリュット NV

フェルゲッティーナ フランチャコルタ ブリュット NV (旧ラベル特価

 

 

 

 

 

 

フェルゲッティーナ INDEX

スパークリングワインフランチャコルタ サテン 2000 フェルゲッティーナ(スパークリングワイン)
スパークリングワインフランチャコルタ サテン 1999 フェルゲッティーナ(スパークリングワイン)
スパークリングワインフランチャコルタ ブリュット NV フェルゲッティーナ(スパークリングワイン)
スパークリングワインフランチャコルタ ロゼ ブリュット 2001 フェルゲッティーナ(スパークリングワイン)

ワイナートに掲載 フェルゲッティーナ
先のワイナート27号『特集イタリアワイン 2005』で大きく取り上げられたフェルゲッティーナ。
ワインショップエーワインイタリアワイン

イタリアワイン

フランチャコルタ サテン 2000 フェルゲッティーナ(スパークリングワイン)
Franciacorta Saten
ワイン・PR

  • ワイン生産者:アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ
           フェルゲッティーナ公式サイトURL:Azienda Agricola Ferghettina
  • ワイン生産地区:イタリアロンバルディア:フランチャコルタ・サテンDOCG
  • ぶどう品種:シャルドネ 100%
  • 醸造・熟成:モストを木樽とステンレスタンクに分けて一次発酵、その後ブレンド。酵母と蔗糖を加え、瓶内二次発酵させる。37ヶ月ねかせデゴルジュマン
  • ワインタイプ: ワイン タイプ(スパークリングワイン)
  • ワインPR:フランチャコルタの哲学を最大限に表現したこのサテンは、包み込むような柔らかな泡立ちでエレガンスとフィネスを兼ね備えている。37ヶ月間ボトルで寝かされた後に生まれる深く、豊かな風味。
フェルゲッティーナ

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フェルゲッティーナ


イタリアワイン

フランチャコルタ サテン 1999 フェルゲッティーナ(スパークリングワイン)
Franciacorta Saten
ワイン・PR

  • ワイン生産者:アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ
           フェルゲッティーナ公式サイトURL:Azienda Agricola Ferghettina
  • ワイン生産地区:イタリアロンバルディア:フランチャコルタ・サテンDOCG
  • ぶどう品種:シャルドネ 100%
  • 醸造・熟成:モストを木樽とステンレスタンクに分けて一次発酵、その後ブレンド。酵母と蔗糖を加え、瓶内二次発酵させる。37ヶ月ねかせデゴルジュマン
  • ワインタイプ: ワイン タイプ(スパークリングワイン)
  • 通常価格:4,500円+税
  • ワインPR:フランチャコルタの哲学を最大限に表現したこのサテンは、包み込むような柔らかな泡立ちでエレガンスとフィネスを兼ね備えている。37ヶ月間ボトルで寝かされた後に生まれる深く、豊かな風味。
    ガンベロロッソ最高評価3グラス獲得。

フェルゲッティーナ

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フェルゲッティーナ


イタリアワイン

フランチャコルタ ブリュット NV フェルゲッティーナ(スパークリングワイン)
Franciacorta Brut

ワイン・PR

  • ワイン生産者:アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ
           フェルゲッティーナ公式サイトURL:Azienda Agricola Ferghettina
  • ワイン生産地区:イタリアロンバルディア:フランチャコルタDOCG
  • ぶどう品種:シャルドネ 95%、ピノ・ネロ 5%
  • 醸造・熟成:モストを木樽とステンレスタンクに分けて一次発酵、ブレンドし、酵母と蔗糖を加え、瓶内二次発酵させる。22ヶ月ねかせデゴルジュマン
  • ワインタイプ: ワイン タイプ(スパークリングワイン)
  • 通常価格:3,300円+税
  • ワインPR:全て自社葡萄でつくられるいわば、フランチャコルタのRM。フレッシュで透明感のある薄い藁色。グレープフルーツのようなフルーティなアロマにキメの細かい泡立ちで喉ごしも滑らかです。
フランチャコルタ サテン 1999 フェルゲッティーナ(スパークリングワイン)

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フェルゲッティーナ


イタリアワイン

フランチャコルタ ロゼ ブリュット 2001 フェルゲッティーナ(スパークリングワイン)
Franciacorta Rose Brut

ワイン・PR

  • ワイン生産者:アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ
           フェルゲッティーナ公式サイトURL:Azienda Agricola Ferghettina
  • ワイン生産地区:イタリアロンバルディア:フランチャコルタDOCG
  • ぶどう品種:ピノ・ネロ 70%、シャルドネ30%
          醗酵後、翌年春にどのワインに使われるか選別される
  • ワインタイプ: ワイン タイプ(ロゼ 辛口スパークリングワイン)
  • 通常価格:4,500円+税
  • ワインPR: 2000年がしっかりとしたボディがメインを構成していたのに対し、2001年はフレッシュで細かく、繊細なバランスがメインとなったヴィンテージです。ロゼは輝くサクラ色を帯び、非常にエレガントで野いちごなどの果実味を感じることが出来ます。
     ロゼもサテンも熟成期間は同じなので、キャラクターは似ていますが、ロゼの方がより骨格が感じられ、これ1本で食事を通すことが可能です。フェルゲッティーナ特有の心地よい熟成感もあり、マーケットに出てから少なくとも4、5年以上は美味しくいただけます。
    追記
    ■ 樹齢 : 12〜20 年 ■ 単位収量 : 70 hl/ha ■ 植樹密度 : 約 5,000 本/ha  
    ■ 滓引き : 2005年4月 ■ 瓶内熟成期間 : 約 36ヶ月間
    ■ 生産量 : 5,000 本 ■ ガス圧 : 約 5 気圧
    ■フランチャコルタ ロゼの熟成について
    ピノ・ネロは収穫後、除梗されプレスへ。
    その後約10時間、8〜10℃にてスキンコンタクト。
    ソフトプレスされた後、皮が取り除かれステンレスタンクにて8℃で約18時間休ませる。
    醗酵を約1週間16〜18℃にて行い、タンク移しかえて翌年春までタンク内で寝かせる。
    シャルドネは、除茎せずプレスされる。モストを8℃で約18時間休ませたのち、酵母を添加、醗酵を約1週間16〜18℃にて行い、ソフトプレス。
    タンク移しかえその後翌年春までタンク内で寝かせる。
    (この時期サテンは生産量の約10%は、バリックで熟成。2年落ちから4年落ちの樽使用)
    翌年春に試飲により、どのタンクを何に使うか決める。
    酵母とリキュール(1Lあたり22〜24gの糖を同ヴィンテージのフランチャコルタになる前のワインで薄めた物)が加えられ36ヶ月間の瓶熟成。

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