フルクトゥスのオリーブオイル
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エクストラ ヴァージン オリーブオイル フルクトゥス 750ml
品種:タジャヌカ種
生産者:アルドイノ
生産地区:イタリア:リグーリア州:インペリア
PR:アルドイノ社の設立は1870年、古くから高品質のオリーブの製品とオリーブオイルのメーカーとして、リグーリア州インペリアを拠点に小規模ながらも世界中にその名は知られています。
【フルクトゥス】の名は後味がフルーティーであると言う特徴に由来しています。不純物を取り除く際フィルター濾過はせず、自然沈殿で分離した上澄みのみを瓶詰めします。その結果フルーティーで柔らかな繊細な味わいを備えます。
※多くのレストランでも使われていますが、ビストロ○MAPでもこのオリーブオイルが使われてましたね。(^_^)「あぁ!このオリーブオイル!」おっしゃる方も多いはず。その他こだわり料理番組でよく見かけます。この品質でこの価格は安すぎます。
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オリーブオイルの楽しみ方
新鮮なエクストラ バージン オリーブオイルは、生で召し上がっていただくのが一番です。サラダのドレッシングとしてはもちろん、少量の塩とバケットにつけても、おいしく召し上がれます。どうぞ、お試しください。(^〜^)モグモグ
オリーブオイルと健康
木の実のオリーブから抽出されるオリーブオイルは、大変体に良いオイルです。体内に吸収されると、胃酸を減少させくれますし、胃潰瘍の予防もしてくれます。o(*^▽^*)o~♪最近よくTVなどでもおなじみの悪玉コレステロール値も低下させますし、心臓病などの予防にも役立つと言われています。 オリーブオイルは、現代人に欠かせない健康食品なのです。
\( ^o^ )/
オリーブオイル協会資料
一般表示
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酸 度
備 考
エキストラバージンオリーブオイル
1.0%以下
(一番絞り)バージンオイルとして
エキストラバージン
ファインバージンオリーブオイル
1.5%以下
完全な食味を持っているオイル
オリーブオイル
セミファインバージンオリーブオイル
3.3%以下
良好な食味を持っているオイル
バージンオリーブオイルランパンテ
3.4%以上
食用に不適・精製して工業用途
リファインド(精製)
精製したオリーブオイル
0.3%以下
酸度4%以上のオイルを精製したオイル
オリーブオイル
絞り滓から精製したオイル
0.3%以下
絞り滓から抽出した二番絞り
ピュアオイル
オリーブオイル
1.5%以下
バージンオイルと精製オイルをブレンドしたオイル
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