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スパークリングワイン
スパークリングワイン
（泡の出るワインの総称です。）
シャンパーニュ（シャンパン）
（フランスのシャンパーニュ地方産のスパークリングワイン）
※シャンパンと呼べるのは、この産地のスパークリングワインだけです。
クレマン、ヴァン・ムスー
（フランス産のスパークリングワイン）
フランチャコルタ
（イタリア産のスパークリングワイン）
（スプマンテ ＝ イタリア語のSpuma）
プロセッコ
（イタリア産のスパークリングワイン）
アスティ
（イタリアのピエモンテ州産の甘口スパークリングワイン）
モスカート・ダスティ
（イタリアのピエモンテ州産のガス圧を抑えた甘口スパークリングワイン）
カヴァ（カバ）
（スペイン産のスパークリングワイン）
スパークリングワイン 【フランチャコルタ、クレマン】INDEX
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フランチャコルタ
ブリュット ヌオヴァ キュヴェ カ・デル・ボスコ
- ぶどう品種：シャルドネ、ピノビアンコ、ピノネロ
- ワイン生産者：カ デル ボスコ
- ワイン生産地区：イタリア：ロンバルディア州：エルブスコ
- ワインタイプ：
 （スパークリングワイン）
- 通常価格：3,780円（税込み）
- ワイン・PR：「イタリアン・シャンパーニュ」と称されるフランチャコルタの中でも、最上の名をほしいままにしているカ・デル・ボスコ。そのワイナリーは、１９６５年に現在の土地を購入しましたが、そこはまったくの森でそれを開墾して造られたことからカ・デル・ボスコ（森の家）と名付けられました。現オーナーのマウリツィオ・ザネッラの代になり、わずか２０年でイタリアのトップワイナリーの仲間入りを果たした驚異のカンティーナです。このワインはカ・デル・ボスコが造る最もスタンダードなフランチャコルタですが、スタンダードとはいえその水準は高く、繊細でクリーミーな泡立ち、まろやかで調和がとれた、まさに「イタリアン・シャンパーニュ」と呼ぶに相応しい逸品です。
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エクリプス バイ シャンドン カリフォルニア
ブラン ドゥ ノワール NV
正規輸入品 750ml
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エクリプス バイ シャンドン オーストラリア ブリュット NV
正規輸入品 750ml |
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- ぶどう品種：シャルドネ、ピノ・ノワール
- ワイン生産者：ドメーヌ シャンドン オーストラリア
- ワイン生産地区：オーストラリア：ヴィクトリア
- ワインタイプ：
- 通常価格：1,850円
- ワイン・PR：やや濃いめの輝きを持つ黄金色、気泡がしっかりしていてムース状。オレンジとレモンの皮に干しイチジク、ドライアップルやバターとトーストの香りをあわせもち、クリーミーなニュアンスが味わいにもつながっています。
完売御礼
エクリプス グリーン・ポイント
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エクリプス バイ シャンドン スペイン ブリュット カヴァ NV
正規輸入品 750ml |
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クレマン・ド・ブルゴーニュ
クラマン・ド・ロワール
クレマン
（スパークリングワイン）
ラングロワ・シャトー
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数あるクレマンのなかでもその安定した酒質で大きな信頼を得ているメゾン、ラングロワ・シャトー。
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ロワール地方でつくられる発泡酒クレマン・ド・ロワールは、フルーティーさと心地よい飲み口で年々人気を高めているが、シュナン・ブラン種をメインに用い、製法もシャンパーニュと同じ本格的なメトード・トラディショネルによるため、その手間とコストを考えるとたいへんカリテ・プリな内容となっている。そのクレマン・ド・ロワールのつくり手として古くから高い人気を誇っているメゾンがラングロワ=シャトー社。1885年の設立以来、その安定した酒質は高く評価されてきたが、シャルドネのサロン、ピノ・ノワールのボランジェと評されるシャンパーニュ地方の超一流メゾン、ボランジェ社が同社に惚れ込み1973年以来傘下に収めているほどなのである。
スタンダード・キュヴェのブリュットの他、ロゼ、4年以上の瓶熟成を経たカドリーユ等、クレマンのラインナップは充実しているが、そのなかに珍しい赤のヴァン・ムスー、キュヴェ・カルマンがある。クレマン・ド・ロワールで認められているのは白とロゼだけなのでACワインとはならないが、ぶどうはソミュール近辺のカベルネ・フラン種を主にグロロ種を用い、製法もクレマンと同じメトード・トラディショネルという本格派。ほんのりとした甘味に赤ワイン特有のタンニンが柔らかく備わり、非常に口当たりのよいものに仕上がっている。
安定した酒質の、コスト・パフォーマンスに優れたヴァン・ムスーのつくり手として定評のあるラングロワ=シャトー社であるが、スティル・ワインも見逃せない。同社が最も力を入れているソミュール地区では、ヴィエーユ・ヴィーニュのぶどうを用い樽発酵、樽熟成させた飲み応えのある白を始め、そのさわやかな味わいが人気で入荷するとすぐに品切れとなってしまうサンセール等、クレマンに勝るとも劣らぬ赤、白が揃っている。そのほとんどは、広さ65ヘクタール以上に及ぶ自社畑産ぶどうからつくられ、栽培から醸造まで一貫した品質管理のもとに生み出されている。
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クレマン・ド・ボルドー
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ややロゼ
（やや辛口・ロゼ・スパークリングワイン）
