テタンジェ

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テタンジェ


テタンジェ

 

 

テタンジェ/Taittinger

テタンジェは、フランス宮中晩餐会指定の公式シャンパーニュでその他外交時の公式シャンパーニュとしても使われております。
余談ですが、007シリーズ「ロシアより愛をこめて」でコント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランが登場。リュック・ベッソン監督の「ニキータ」でも登場。その他多くの映画等でも登場しているテタンジェです。
当店取扱のテタンジェは全て正規輸入品です。
安心して御利用下さい。

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シャンパーニュ(シャンパン)

コント・ド・シャンパーニュ “ブラン・ド・ブラン” 1995 テタンジェ 正規輸入品
Comtes de Champagne Blanc de Blancs

ワイン・PR

  • ワイン生産者:テタンジェ │ Taittinger │ URL:http://www.taittinger.com/
  • ワイン生産地区:フランスシャンパーニュ
  • ぶどう品種:シャルドネ 100% (コート・デ・ブラン産) コート・デ・ブランにあるAvize, Chouilly, Le Mensnil sur Oger, Ogerという4つの村から収穫されたシャルドネ種を使用しています。
  • ワインタイプ:シャンパン 辛口スパークリングワイン
  • 容量:750ml
  • ワイン・PR:テタンジェ社の宝石と言われ、シャンパーニュ侯爵(チボー4世)の名を与えられているシャンパーニュです。彼は1240年の十字軍遠征に加わり、最も美しい赤いバラ“Damascina”と、シャルドネ種の祖先を持ち帰ったと言われています。ランスにある有名なサン・ニケーズ修道院のカーヴで注意深くその頂点に達するまで熟成させます。次のような条件が重なった時にキュヴェが造られます。
    →非常に優れた収穫であること、ヴィンテージ・シャンパンに値する高品質なものであること。
    →高品質な畑から取られたブドウを選果したものであること。
    →一番絞り、“キュヴェ”のワインを使用し、完璧なフィネスが得られる保証があること。
    →キュヴェになるワインの一部を新樽で熟成させ、それがアサンブラージュで本質的な品質を引き上げること。
    • 醸造、熟成
      ブレンドされるワインの5%がオーク風味をつけるため、新樽で熟成されました。ワインはセラーに4〜5年熟成され、その間にゆっくりと開き、複雑さ、余韻の長さ、より良いバランスを与えます。

    • 輝きのある淡いクリーム色で、繊細な泡が魅力的な紐状になって立ち上がります。
    • 香り
      洗練された白い花のような香りを持ち、またライム、ハシバミの実、蜂蜜が感じられます。
    • 味わい
      口に含むと、最初は生き生きとしているが、レモンパイの香りが広がります。余韻は長く、焼き立てのパンやブリオッシュの風味が感じられます。熟成させていくと味の厚みがでて、繊細さと複雑さに満ち、すぐれた芳香のバランスが期待されます。ロブスターや、タルトタタンのようなキャラメリゼされたデザートにもあいます。
コント・ド・シャンパーニュ “ブラン・ド・ブラン” 1995 テタンジェ 正規輸入品

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テタンジェ


シャンパーニュ(シャンパン)

コント・ド・シャンパーニュ ロゼ 1996 テタンジェ 正規輸入品
Comtes de Champagne Rose

ワイン・PR

  • ワイン生産者:テタンジェ │ Taittinger │ URL:http://www.taittinger.com/
  • ワイン生産地区:フランスシャンパーニュ
  • ぶどう品種:ピノ・ノワール (ブジー村産)赤ワイン用 16% 、ピノ・ノワール(モンターニュ・ド・ランス産)白ワイン用 54% 、シャルドネ(コート・デ・ブラン産) 30%
  • ワインタイプ:シャンパン 辛口ロゼスパークリングワイン
  • 容量:750ml
  • ワイン・PR:コント・ド・シャンパーニュ・ロゼは偉大なヴィンテージだけではなく、日照量が8月と9月の中旬まで充分にあり、ブドウが完全に熟した時のみ造られます。今日ではテタンジェ社の所有となっている、サン・ニケーズ修道院(13世紀)のカーヴで、フランス革命以前に使われていた、シャンパーニュ地方で最も古い形のボトルに入れられます。
    • 醸造、熟成
      一番絞りの果汁だけが使われます。圧搾のあと果汁に黒ブドウの皮を数日間付け込み、その赤ワインをシャンパーニュの伝統的な白ワインにブレンドさせます。そして瓶内2次発酵後、セラーで澱上で3〜4年間は熟成されます。熟成によってゆっくりとより芳醇になり、バランスの取れた柔らかさが増し、赤い果実の特長的な香りを維持します。

    • 秋の夕焼け、又ブラジルのトパーズを思わせるような美しい色合いです。繊細な泡が幾筋かのチェーンを形作り、立ち上がります。
    • 香り
      芳醇で、スミレやラズベリーの花の馨しい香りや、熟した木苺などの木なり果物の上品な香りが漂います。
    • 味わい
      口に含むと、いっぱいに広がり、豊かでまろやかな味わいです。風味深く、鼻腔からぬける香りはフルーティーで黄桃やリンゴを思わせます。
コント・ド・シャンパーニュ ロゼ 1996 テタンジェ 正規輸入品

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シャンパーニュ(シャンパン)

キュヴェ・プレスティージュ・ロゼ NV テタンジェ 正規輸入品
Cuvee Prestige Rose

ワイン・PR

  • ワイン生産者:テタンジェ │ Taittinger │ URL:http://www.taittinger.com/
  • ワイン生産地区:フランスシャンパーニュ
  • ぶどう品種:シャルドネ 30% 、ピノ・ノワール+ピノ・ムニエ 70%(白ワイン55%:赤ワイン15%)
  • ワインタイプ:シャンパン 辛口ロゼスパークリングワイン
  • 容量:750ml
  • 通常価格:7,500円+税
  • ワイン・PR:
    • 醸造、熟成
      シャルドネ 30%、ピノ・ノワールとピノ・ムニエで造られた白ワイン 55%、ピノ・ノワールとピノ・ムニエで果皮浸漬によって造られた赤ワイン 15%がアッサンブラージュされています。芳香でまろやか、かつフルーティーな特長を高めるため、セラーにて3年間熟成されます。

    • 繊細なサーモンカラーできめ細かい泡が魅力的です。
    • 香り
      新鮮で若々しく、フルーティーで芳醇な香りはサクランボやラズベリー、野生のイチゴを思わせます。
    • 味わい
      口中ではとてもバランス良く、生き生きとして滑らかです。ほど良い長さの余韻には、赤い果実の香りが持続します。
キュヴェ・プレスティージュ・ロゼ NV テタンジェ 正規輸入品

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シャンパーニュ(シャンパン)

ブリュット・レゼルヴ NV テタンジェ 正規輸入品
Brut Reserve

ワイン・PR

  • ワイン生産者:テタンジェ │ Taittinger │ URL:http://www.taittinger.com/
  • ワイン生産地区:フランスシャンパーニュ
  • ぶどう品種:シャルドネ 40% 、ピノ・ノワール+ピノ・ムニエ 60%
  • ワインタイプ:シャンパン 辛口スパークリングワイン
  • 容量:750ml
  • ワイン・PR:
    • 醸造、熟成
      毎年、いくつかのヴィンテージのストックされていたワインを、バランス良くブレンドし、ブリュット・レゼルヴを造ります。瓶内2次発酵後、最低3年間はセラーで熟成させます。
    • 香り
      繊細な白い花、グレープフルーツ、白桃の新鮮な果物や、イーストやブリオッシュのようなこくのある香りです。
    • 味わい
      エレガントで複雑な味わいです。口中でも優れた芳香の広がりがあり、新鮮な果実味や蜂蜜の風味があり、生き生きとしてフレッシュな印象を与えます。軽快でバランスが取れた大変魅力的な味わいです。
ブリュット・レゼルヴ NV テタンジェ 正規輸入品

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テタンジェ


テタンジェ

テタンジェの歴史

 ランスに本拠を構えるシャンパーニュ・テタンジェは、1734年創立のフルノー社をその起源としています。第一次大戦時、フルノー社所有のシャトー・ド・ラ・マルケトリー(寄せ木細工の城)に駐留していたピエール・シャルル・テタンジェは、この城をたいへん気に入り、戦後になってまず城を、続いてフルノー社そのものを買い取りました。そして1930年からテタンジェの名前でシャンパンを売り出すようになったのです。
 ピエール・シャルルの後を継いだ現社長のクロード・テタンジェは事業を拡大し、今やシャンパーニュ業界では数少ない家族経営の生産者として、その名声を高めています。


テタンジェ・ファミリー

 シャンパーニュ・テタンジェは、その傘下にホテル・クリヨンやクリスタルのバカラ、ルーヴル銀行などをおさめるルーヴル・グループの1企業です。第一次大戦で疲弊したソシエテ・ルーヴルは、シャンパーニュ・テタンジェの創始者であるピエール・シャルル・テタンジェによって再建され、後に、ピエール・シャルルの息子であり、ランス市長および法務大臣を歴任したジャン・テタンジェによって運営されていました。そして現在は、クロード・テタンジェに引き継がれています。


テタンジェのシャンパーニュ

 シャンパーニュ・テタンジェはシャルドネを主体とする洗練されたスタイルのシャンパン造りで定評があります。とくにプレステージ・キュヴェのコント・ド・シャンパーニュは、コート・デ・ブラン地区の厳選されたシャルドネのみから造られた最高級シャンパンです。また、1978年ヴィンテージより、現代アーティストの作品によってボトルの飾られた、テタンジェ・コレクションがリリースされています。このシャンパンは優れた年しか造られず、これまでヴァザルリー、マッソン、リキテンシュタイン、そして日本の今井俊満らが手がけています。

テタンジェのシャンパーニュ テタンジェのシャンパーニュ

シャンパーニュで最も偉大なブドウ畑

 このように高品質なシャンパンを生み出す鍵は、その広大な自社畑にあります。シャンパーニュ・テタンジェは270ヘクタールにおよぶブドウ畑を所有し、全生産量のおよそ40パーセントを自社ブドウでまかなっています。この高い自給率こそがブドウの品質をよりよくコントロールし、ひいてはシャンパーニュの品質を揺るぎないものとしているのです。
 また、1973年にはロワール地方のヴァン・ムスー・メーカー、ビヴェ・ラデュベ社を傘下におさめ、1986年にはカリフォルニアのカルネロス地区に75ヘクタールのブドウ畑とワイナリーを創設。ドメーヌ・カーネロスの名前で、スパークリングワインとピノ・ノワールからなる赤ワインが生産されています。


最高級シャンパーニュ:コント・ド・シャンパーニュ

 シャンパーニュ・テタンジェのスーパー・プレスティージュはコント・ド・シャンパーニュです。現在の社長クロード・テタンジェ氏が、シャルドネのグラン・クリュのみをブレンドして造るという、当時では画期的なシャンパーニュを1957年、世に出しました。従来のピノとシャルドネをブレンドしてメーカーの味わいを出し、ブレンドを重視してきた伝統に反したものでした。クロード・テタンジェ氏は、1920年代からの人々のライフスタイルの劇的な変化に初まり、ヌーベル・キュイジーヌの台頭と共にワインも力強さより、エレガントさや軽やかさが求められる事を敏感に感じ取っていたのです。
 グラン・クリュ・シャルドネのみを使用することで、洗練性と近代性を結びつけたキュヴェとなったシャンパーニュは「まさに霊薬のようだ」と評されました。その名前はコント・ド・シャンパーニュと名付けられました。それはテタンジェ社に名残の深い有名なシャンパーニュ侯爵、チボー4世から冠しました。テタンジェ社のシンボル、又コント・ド・シャンパーニュにも使用されているマークは十字軍に向かう騎士、チボー4世の姿です。
 コント・ド・シャンパーニュは歴史的にも非常に価値のある4世紀に建てられたサン・ニケーズ修道院の下のカーヴで熟成させられます。
サン・ニケーズ修道院の下のカーヴ


チボー4世

 中世のシャンパーニュ地方はヨーロッパ全体の公益の場所として、シャンパーニュ侯爵家に300年にわたり統治され、平和と繁栄をもたらしました。そのシャンパーニュ侯爵家の中でも最も有名なチボー4世、通称シャンソニエ(詩人)の逸話をご紹介します。この貴公子は「白い女王」と呼ばれたカスティリヤの女王に恋をします。この恋によって、その女王の夫であるフランス国王ルイ8世とその息子サン・ルイ王から憎しみを買い、彼は許しを請うため十字軍に出発します。しかし、十字軍から無事に帰還しても「白い女王」への恋心はおさまらず、チボー4せいは女王の住むナヴール王国とシャンパーニュ地方の豊かな領地との間を往来して一生を終えます。
 十字軍に出たシャンパーニュ侯爵チボー4世がフランスに持ち帰ったと言われているのが、シャルドネ種の祖先と薔薇の一品種であると言われています。また、シャンパーニュ地方にあったチボー4世の住まいはランスにあり、現在テタンジェ社が所有しています。


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