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イタリアワイン > トスカーナ > イル・コロンバイオ・ディ・チェンチオ

イル・コロンバイオ・ディ・チェンチオ

イル・コロンバイオ・ディ・チェンチオのワイン通販(通信販売)


 フィレンツェから車で一時間、キアンティ クラッシコ地区の心臓部「ガイオーレ・イン・キアンティ」に位置しています。「ガイオーレ」は昔からその農業文化を大切に保持し、リカーソリ家の「カステッロ・ディ・ブロービオ」などを生み出した偉大なテロワールをもっています。そのテロワールと最新の醸造技術を融合してつくられたイル・コロンバイオのフラッグシップワイン「イル・フトゥーロ 1995」はセカンドヴィンテージにして、いきなりガンベロ・ロッソ 3グラスを獲得し、一気にその名を知らしめました。

エノロゴは数々のブルネッロをプロデュースしてきた「パオロ・ヴァガジーニ」。優秀なワイナリーディレクターと各誌が評価する、ヤコポ・モルガンティ氏(写真左)は「ワインの質は葡萄の状態で90%が決まる。我々は葡萄がよいワインになるのを手伝うだけ。」と言いながらも醸造の各工程を細かくチェック、各工程間を最短距離で移動できるように設計、また移動はポンプをつかわず、重力で移動させるなどのできる醸造設備においてもワインを気遣い、ぶどうの力を損なわないワインづくりで、「イル・フトゥーロ」を世界で10本のワインにしたいという野望をもっています。 またキアンティ・クラッシコの「イ・マッシ」も最上級のキアンティ・クラッシコとしてその品質が高く評価されています。

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