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オーストラリアワイン > グリーンポイント > シャンドン ブリュット ロゼ NV 【●スパークリング】
商品詳細

シャンドン ブリュット ロゼ NV 【●スパークリング】


シャンドン ブリュット ロゼ NV
※画像はサンプルです。
ワインの場合、他のヴィンテージの画像を用いる場合が御座います。
商品番号 20000000013
商品名 シャンドン ブリュット ロゼ NV 【●スパークリング】
最安値販売(税込) 1,900円
容量 750ml
在庫
ポイント 1%

数量:

シャンドン ブリュット ロゼ NV
Chandon Rose NV

  • 分類 / オーストラリアワイン
  • 生産者 / シャンドン (モエ・エ・シャンドン) ・・・ ルイ・ヴィトン・グループ
  • 産地 / オーストラリア / ヴィクトリア州
  • 格付け /
  • 品種 / シャルドネ 55%、ピノ・ノワール 45%
  • 熟成 / 瓶内発酵後18ヶ月
  • タイプ / ロゼ・スパークリングワイン
  • 容量 / 750ml
  • 参考価格 / 2800円+税〜
  • PR / メトード・トラディショネル製法で造られた、シャンドン ロゼは、豊かな風味と爽快なフィニッシュを持つ、フレッシュでエレガントなアペリティフスタイルの魅惑的なロゼ・スパークリングワインです。


シャンドン・ブリュット・ロゼのテイスティング・ノート

ゴールドから明るいブロンズの色味がかかった桃の皮のようなピンクの色彩。熟した新鮮なブラックチェリー、柑橘類や桃や洋梨の果実香に、18ヶ月の熟成期間に由来する焼きたてのパイ皮の香ばしい香りが重なります。口中での第一印象はやわらかくクリーミー。桃や洋梨、苺やバニラ・アイスクリームの甘い風味の中にも柑橘類の果実味が感じられるため、バランスは良く、さわやかな味わいです。少量ブレンドされたピノ・ノワールの赤ワインが、複雑味と厚みを際立たせ、余韻の長さを与えています。

シャンドン・ロゼの複雑さは、さまざまな標高や立地、土壌や樹齢の畑がもたらす多様性から生まれます。葡萄は、ヴィクトリア州内のヤラ・ヴァレー、ストラスボギー、キング・ヴァレー、バッファロー・ヴァレーや南オーストラリア州のクーナワラなど、オーストラリア南部のワイン産地にある冷涼な地域の畑から調達されます。土壌は水はけの良い砂壌土から粘土含有率の高い沖積土まで多岐にわたります。厳選された畑の多くは新梢を垂直方向に誘引するVSP方式で製枝し、フェノールやタンニンの生成を最小限に抑えながら、いきいきとした果実味を保っています。

ワイン造り

シャルドネとピノ・ノワールの葡萄を2月中旬から3月にかけて収穫します。果汁を区画毎に保管し、ブレンディングの幅を広げることで複雑味のある理想的な骨格のワインを造りあげます。酵母を加えてステンレスタンクで発酵させ、全体の30%にマロラクティック発酵を施します。

一次発酵の後、醸造チームは、アロマと味わいの個性によってベースワインを選定し、ブレンディングを行います。一貫したスタイルを保ち、複雑味を生み出すため、80種類のベースワインと1〜3年熟成させたリザーブワインをブレンドしています。ベースワインの中には、色素と赤いベリー系の果実味と複雑味を出すために果皮と一緒に発酵させたピノノワールが少量(6〜8%)ブレンドされています。オークの大樽やバリック(小樽)、ステンレスタンクなどで熟成されたリザーブワインは全体の20%を構成しています。

ブレンドしたワインに二次発酵を行い、18ヶ月間、瓶の中で澱とともに寝かせます。この工程によって、複雑で豊かなアロマと味わいが生まれます。ルミュアージュ(動瓶)によって澱を瓶口に集め、デゴルジュマン(澱抜き)を行います。最後に少量のドサージュを行い、最後にさらに3ヶ月の瓶内熟成を経てから、出荷します。

シャンドン・ブリュット・ロゼ

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