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フランスワイン > ブルゴーニュ > ラ シャブリジェンヌ

ラ シャブリジェンヌ

ラシャブリジェンヌ
ラシャブリジェンヌ
La Chablisienne

ラシャブリジェンヌは、パーカー四つ星生産者です。

ラシャブリジェンヌは、ミネラル・エモーション!質・量ともに最高レベルと評されるシャブリのトップ生産者で、おすすめワインです。

ラシャブリジェンヌについて。

ラシャブリジェンヌ シャトー・グルヌイユラシャブリジェンヌは、1923年設立の生産者協同組合で、現在の組合員は約320名。総栽培面積約1,200haを擁し、シャブリ全体のおよそ4分の1を占める、シャブリ最大の生産者です。規模の大きさもさることながら、「最良の協同組合」と世界中から高い評価を受け、品質と生産量共に高いレベルで両立させている類まれな存在です。 「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」をポリシーに「環境・ブドウ樹・人に優しい栽培」をするためリュット・レゾネを実践。収穫したブドウをワイナリーまでの輸送中に劣化させないためマストの状態でしか輸送しない等、徹底した品質管理を行うことで現在の名声を築いています。 また、シャブリ・グラン・クリュの中でも中心部に位置する「グルヌイユ」から、協同組合とは思えないこだわりを持って生み出される「シャトー・グルヌイユ」は、シャブリの中でも最高峰のワインで、極上のシャルドネワインとして有名です。

ラシャブリジェンヌが、高品質シャブリを安定供給できる理由

ラシャブリジェンヌのオーク樽@ 厳格な栽培規定
栽培はシャブリジェンヌの定める規定に全組合員が従うよう厳格に指導。
2名の専属栽培技師の管理のもと、各栽培者が規定を守っているかチェック。

A ブドウの出来が買い取り価格に反映
上記規格を逸脱するような行為をした組合員にはペナルティーが課されます。
また、本来の品質に満たなかった場合、支払われる賃金も減額。
反対に素晴らしい成果を残した場合には、特別ボーナスが支給されるなどブドウ栽培者のやる気を引き出す体制を採っています。

B 生のブドウは傷むので、ワイナリーへは必ずマストの形で持ち込む
組合員は空気圧式圧搾機を一軒に一機、もしくは数軒で一機所有。
ブドウはすべて圧搾し、マストにしてからワイナリーに運びます。
これにより、ブドウ果房のまま移動する事による劣化を防いでいます。

ラシャブリジェンヌのワインは、様々な有名レストランでオンリスト

ラシャブリジェンヌのぶどう畑 高品質、リーズナブルな価格、安定した供給量と三拍子揃ったラ・シャブリジェンヌ社のワインはピエール・ガニェールやランブロワジー、ピック等数々の有名レストランからも支持されています。

〜 シャブリ好きの英国人に最も愛されているシャブリ 〜
シャブリの輸入がダントツ1位の英国において、25%というトップシェアを誇ります。

〜 ミネラル感とテロワールの表現 〜
「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」をポリシーにワイン造りを行っています。

フランスワイン > ブルゴーニュ > ラ シャブリジェンヌ

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