シャトー ディケム(イケム) 1997

1905

シャトー ディケム(イケム) 1997 送料無料

(1905)

シャトー ディケム
chateau d’yquem

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※北海道、沖縄除きます。

分類 / フランスワイン
ワイン生産者 / シャトー ディケム(ルイ ヴィトンlvmhグループ)
ワイン生産地区 / フランス / ボルドー / ソーテルヌ
ワイン格付け / 特別第1級
ぶどう / 品種セミヨン種80%、ソーヴィニヨン ブラン種20%
ワインタイプ / デザートワイン、甘口ワイン、貴腐ワイン
通常価格 / 76000円+税

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シャトー ディケム1997年の各誌評価
wine doctor 195+/20
chris kissack 18 mar 2012 195+/20
bettane et desseauve 195/20
jancis robinson 18/20
la revue du vin de france 20/20
jean marc quarin 01 mar 2003 18/20
erobertparker.com 96/100
guide hachette 3/3
hachette 01 jan 2003 3/3
wine spectator 95/100
james suckling 15 oct 2002 95/100

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シャトー

シャトー ディケム(イケム)
chateau d’yquem
シャトー ディケムについて

シャトーディケム、それは世界で一番有名な極甘口ワインの貴腐ワインです。衆目の一致するところです。フランス中どこを探してもこれを凌ぐワインはありません。強いて挙げるとすれば、ドイツとハンガリーのみとなります。(貴腐ワインのページに詳しく掲載しています。)シャトー ディケムでは1ヘクタール当たりわずか900リットル(ボトルにして1200本)しか産していません。メドックのプルミエ クリュのぶどう畑なら優に3、4倍のワインを生産するはずです。ソーテルヌのワインは空恐ろしいほどのリスクを負っています。収穫期の10月に天気が悪くなってしまうと、甘口ワインどころか、時にはただのワインにもなりません。したがってコスト高になるのは仕方のないことと言えます。しかし最上質のソーテルヌでさえも安価で、業者にとっては最も利の薄いワインらしい。飲む側にすればまたとないお買得品となりますが。ソーテルヌはメドック以外で1855年に格付けされた唯一の区域です。シャトー ディケムは別格で、全ボルドーでただ一つ、このシャトーのためにつくられたとされ、ほかにプルミエ クリュが11、ドゥジェーム クリュが12、認められました。樽で3年あまり熟成させたワインは、非常にアルコール分が強く、強烈で甘美なものです。ほとんどの収穫年のものは15年以上は向上し続けます。中には卓越した華麗さを備えたまま、100年以上生き長らえるものもあります。

シャトー ディケムと料理の相性

フランスではフォアグラとの相性が高く評価されています。もちろん食後を飾るものとしては完璧なものとなります。

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750ml
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